f60 Chinchard/Carangue
Trachurus japonicus
Carangidae 

 

Source allergénique : tissu musculaire du poisson

 
Exposition à l'allergène
Réactivité croisée
Données cliniques
Fiche signalétique
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Exposition à l'allergène

Consommation de chair de poisson

 

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Réactivité croisée

Des espèces au sein d'un même groupe de poissons, comme celles de l'ordre des Gadiformes (auquel appartiennent la morue et le merlu) ou celles de la famille des Scombridés (dont font partie le maquereau et le thon) semblent avoir des composants antigéniques communs.

Mais par ailleurs, la réactivité croisée d’un groupe à l’autre reste modérée, voire faible.

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Données cliniques

Réactions IgE dépendantes
On a détecté la présence d’IgE spécifiques au chinchard chez des adultes asthmatiques, des patients atteints de dermatite atopique et des enfants allergiques aux aliments.
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Fiche signalétique

Le chinchard est également appelé carangue japonaise. Il existe plusieurs espèces de Trachurus. Parmi elles, certaines portent le nom de saurel (ou maquereau bâtard), nom que l’on attribue aussi à certaines espèces de thons et de bonites.
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Références
  1. Kino M, Izumi K. Frequency of positive reaction to Phadia CAP System RAST new food and inhalant allergen (26 allergens) specific IgE in patients with atopic bronchial asthma. Japanese Soc Allergol 1992.
  2. Lindqvist A, Ikezawa Z, Tanaka A, Yman L. Seafood specific IgE in atopic dermatitis. Ann Allergy 1993;70:58.
  3. Yamada M, Torii S. Clinical evaluation of Phadia CAP System new food and inhalant allergens. Japanese Soc Allergol 1992.

Last update: May, 2000

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Date de création:1er juin 2001-Dernière mise à jour: 25/01/02
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