Exposition à l'allergène

On donne le nom de millet à plusieurs autres céréales (sarrasin [millet noir], maïs, sorgho…).

Les principales graines de millet entrant dans l’alimentation des oiseaux domestiques ou dans l’alimentation humaine sont celles appartenant aux genres Panicum, Setaria et Echinochloa (de la sous-famille Panicoideae). Haut

Réactivité croisée

On a pu observer une relation étroite entre le millet japonais et italien.

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Données cliniques

On a détecté, dans le sérum de patients atteints de dermatite atopique accompagnée ou non d’asthme bronchique, la présence d’IgE dirigées contre le millet japonais (2). On a détecté la présence d’IgE spécifiques au millet chez un patient ayant subi une réaction anaphylactique suite à l’ingestion de pudding à base de datte et de millet (3). Plusieurs études réalisées sur des adultes et des enfants atteints de dermatite atopique et/ou de problèmes respiratoires (4) (5) (6) (7) a révélé la présence d’IgE dirigées contre le millet japonais .
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Fiche signalétique

On donne le nom de millet à plusieurs autres céréales (sarrasin [millet noir], maïs, sorgho…). Les principales graines de millet entrant dans l’alimentation des oiseaux domestiques ou dans l’alimentation humaine sont celles appartenant aux genres Panicum, Setaria et Echinochloa (de la sous-famille Panicoideae).

Des extraits bruts de millet peuvent contenir de l’aflatoxine (1). Haut

Références

1. Gupta SK. Venkitasubramanian, TA. Production of aflatoxin on soybeans. Applied Micro 1975;29:834-6.
2. Olivieri J, Hauser C. Anaphylaxis to millet. Allergy 1998;53(1):109-10.
3. Eckstein G, Huszar A, Kägi M, Wüthrich B. Hirse: ein seltenes nutritives und inhalatives Allergen? Allergo J 1994;4(3):189.
4. Schlacke KH, Fuchs T. Soforttypallergie auf Hirse und Bohne. Allergologie 1989;12(2):64-5.
5. Konatsu H, Miyagawa K, Ikezawa Z. Study of clinical efficacy of Phadia CAP System new allergens in patients with atopic dermatitis. Paper presented at Jap Soc of Allergol 1992.
6. Matsumaru S, Artia M et al. Clinical evaluation of Phadia CAP System new allergens for fish, vegetables, fruits and grains. Paper presented at Jap Soc Ped Allergol 1992.
7. Yamada M, Torii S. Clinical evaluation of Phadia CAP System new food and inhalant allergens. Paper presented at Jap Soc Allergol 1992.

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