f225 Potiron
Cucurbita pepo
Cucurbitaceae 

Exposition à l'allergène

Les fruits peuvent avoir des formes plus ou moins sphériques selon les espèces. Leurs pépins peuvent se manger grillés. 

Leur chair, de couleur jaune-orangé, est utilisé en cuisine pour faire notamment de la soupe, des tartes ou des confitures.  Haut

Réactivité croisée

Le concombre (f244), la courge et la courgette font partie de la même famille que le potiron et la citrouille. 

Tous ces fruits sont voisins du cantaloup (melon à côtes rugueuses vert foncé et à chair orange) ainsi que de la pastèque, d’où l’existence de possibles réactions croisées entre ces espèces.  Haut

Données cliniques

On a détecté à l’aide du Phadia CAP System, des IgE dirigées contre le potiron chez des enfants souffrant d’allergie alimentaire (1), des adultes atteints de dermatite atopique (2), ainsi que chez des enfants souffrant à la fois de dermatite atopique et d’allergie respiratoire (3). Des réactions immédiates, suite au contact avec de la chair de fruits appartenant au genre Cucurbita, ont été rapportées (4).  Haut

Fiche signalétique

Le potiron et la citrouille appartiennent à la famille des cucurbitacées. Ils peuvent avoir des formes plus ou moins sphériques selon les espèces. Ils reposent sur le sol, car l’appareil végétatif n’est pas assez rigide pour porter ces fruits, qui peuvent peser jusqu’à 50 kg dans le cas de la citrouille et jusqu’à 100kg dans le cas du potiron (Cucurbita maxima). Leurs pépins peuvent se manger grillés. Leur chair, de couleur jaune-orangé, est utilisé en cuisine pour faire notamment de la soupe , des tartes ou des confitures.
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Références

1. 1. Matsumaru S, Artia M et al. Clinical evaluation of Phadia CAP System new allergens for fish, vegetables, fruits and grains. Paper presented at Jap Soc Ped Allergol 1992.
2. 2.Konatsu H, Miyagawa K, Ikezawa Z. Study of clinical efficacy of Phadia CAP System new allergens in patients with atopic dermatitis. Paper presented at Japanese Soc of Allergology 1992.
3. 3. Yamada M, Torii S. Clinical evaluation of Phadia CAP System new food and inhalant allergens. Paper; Japanese Soc Allergol 1992.
4. 4. Potter TS, Hashimoto K. Butternut squash (Cucurbita moschata) dermatitis. Contact Dermatitis 1994;30:(2):123.

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